La Cave Le Carnotzet est l’adresse épicurienne du Tsilaosa, nichée au cœur du village de Cilaos. Dans une ambiance rustique et intimiste, pierres apparentes et poutres en bois composent un décor chaleureux propice aux instants de partage. La carte célèbre le terroir avec raclettes, fondues et ardoises de fromages et charcuteries soigneusement sélectionnées.

Chaque mets s’accorde à une belle sélection de vins, mettant notamment à l’honneur les vins de Cilaos. Entièrement restaurée par des artisans de l’île, la cave offre un cadre authentique et convivial. Le Carnotzet est l’endroit idéal pour prolonger la soirée autour d’un verre après une journée au cœur du cirque de Cilaos.